Description du produit
Description
Historique : Il semble que la préparation de farine grossière contenant le germe et le son aurait débuté il y a 75 000 ans. Les grains comestibles étaient grillés puis broyés entre deux pierres. Puis, entre cette époque et le début de l’agriculture (soit il y a 10 000 ans), l’homme a préparé pour une première fois une pâte à partir de farine de céréale et l’a fait cuire sur une pierre chauffée pour donner la première forme de pain. Description : La préparation pour pain de céréales aux 3 graines est obtenue par la mouture des grains de blé tendre que l’on a broyés et nettoyés et l’ajout de farine, céréales, levain et sel. Les farines sont réglementées par rapport à leur taux de cendre, c’est à dire la quantité de résidus minéraux présents dans la farine après combustion. Plus ce taux augmente, plus la farine est complète et contient une part importante des enveloppes.
Ingrédient
farine de blé type 65*, farine de grand épeautre complète*, levain de blé, graines de sésame blond complet*, graines de lin brun*, graines de pavot* , sel.
Conseil
La préparation pour pain aux céréales et graines est spécialement étudiée pour les recettes en machine à pain. Le levain étant déjà intégré, mettre 300ml d’eau dans la machine à pain puis 500g de préparation et lancer le programme de votre choix (éviter le programme rapide). Peut également s’utiliser pour une recette à la main. La préparation pour pain aux céréales et graines vous permettra de réaliser un pain au goût riche et authentique. Il sera délicieux nature ou pour accompagner vos repas.
Préparation
Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr Utilisée pour la préparation de pain en machine. Mettre 300ml d’eau dans la machine à pain puis 500g de préparation et lancer le programme
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